趁着炖鱼汤的这会时间，把之前摘掉空心菜叶子的杆拿出来，用手把菜干捏扁，然后再撕开，洗干净以后要放在那里先沥一会水。还要剥一点大蒜，没有大蒜的空心菜是没有灵魂的。现在已经种不了辣椒了，家里面也没有青辣椒，不过好在还有干辣椒，李娜又洗了两个干辣椒。把五花肉洗干净，切成薄片以后先放在那里备菜。
估摸着时间也差不多了，鱼汤应该已经炖好了。洗干净手，李娜打算先看看鱼汤怎么样了。
锅里面的鱼汤咕嘟咕嘟的，散发着诱人的香味。李娜打开锅盖一看，奶白的鱼汤，豆腐和鱼都被炖的有些软了。加了一点点的盐，又撒了一小把葱花。
尝了一下味道，咸淡适中，汤白醇厚不腥，刚刚好，李娜赶紧把它盛到大汤碗里面。先端上桌放凉一点。
把锅刷出来以后，李娜先是把五花肉放在锅里面先干煸
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