把所剩不多的面粉全都装到一个大盆里，加入适量的盐巴以及差不多的清水顺一个方向搅拌几分钟。
直到水和面粉成了一个光滑的糊糊就盖起来醒半小时。
趁着这个时间，她让方莲去拿了酸菜和咸菜，毕竟家里没有什么豆芽黄瓜，只能另辟蹊径了。
她顺势去拿了点之前没吃完的油渣。
这些油渣家里多半都是加到青菜里或者咸菜里一起炒，多少算是有些肉味。
这会儿还剩下不少的油渣，沈红梅直接将其剁碎，再将其他的酸菜和白菜也一并切得小小的。
锅中热了后舀入一勺猪油润锅，接着下入切碎的油渣炸至金黄酥脆后捞起来。
剩下的油就用来炒菜，先炒香咸菜和酸菜，再放入白菜，最后简单调个味就可以出锅了。
张贤亲手做的酸菜味道很足，炒起来香得要命，尝起来又不会酸得吓人，各个味道
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